山牯佬”带皮牛肉采用山区纯然牧草的健壮黄牛为原料，经科学方法精心加工成熟食小片，配以独特调味品，高温杀菌而成，不含任可防腐剂及有害成份，是纯天然绿色食品。“山牯佬”带皮牛肉突破了传统、单一的菜肴经营模式，制作了多种不同口味袋装休闲食品，这种食品味道鲜美，便于携带，可直接食用.
